Chaczapuri z mięsem to pyszne danie kuchni gruzińskiej, które koniecznie musisz wypróbować. W niniejszym artykule znajdziesz sprawdzony przepis na prawdziwe gruzińskie chaczapuri z nadzieniem z mięsa mielonego. Dowiesz się jak przygotować smaczne ciasto, przyrządzić aromatyczne farsz oraz upiec chaczapuri w piekarniku. Poznasz też kilka trików, dzięki którym na pewno Ci się uda. Zapraszam do lektury i smacznego!
Kluczowe wnioski:- Chaczapuri z mięsem mielonym to danie kuchni gruzińskiej z nadzieniem z mięsa.
- W artykule znajdziesz sprawdzony przepis na prawdziwe gruzińskie chaczapuri.
- Dowiesz się jak przygotować ciasto, farsz z mięsa i upiec chaczapuri.
- Poznasz też kilka trików, dzięki którym na pewno Ci się uda.
- Zapraszam do lektury artykułu i smacznego!
Chaczapuri z mięsem mielonym krok po kroku
Chaczapuri to popularne danie kuchni gruzińskiej, które podbija podniebienia na całym świecie. W wersji z mięsem mielonym jest wyjątkowo sycące i smaczne. Przygotowanie chaczapuri z mięsem wcale nie jest trudne, wystarczy postępować krok po kroku według sprawdzonego przepisu.
Najpierw zajmiemy się ciastem - z mąki, jajek, soli i oleju powstanie elastyczne, niezbyt twarde ciasto. Następnie przygotujemy farsz - posiekane mięso mielone podsmażymy z cebulą i przyprawami. Ciasto rozwałkujemy i wykrawamy kółka, na które nakładamy farsz. Zlepiamy brzegi ciasta tworząc kształt łódki. Gotowe chaczapuri pieczemy w piekarniku aż się zarumienią.
Brzmi skomplikowanie? Nic bardziej mylnego! Przy odrobinie wprawy przygotowanie chaczapuri z mięsem zajmie Ci niewiele czasu a efekt przekroczy Twoje oczekiwania. Zapraszam do przepisu!
Lista składników
Co będzie Ci potrzebne?
- 400 g mąki pszennej
- 2 jajka
- szczypta soli
- łyżka oleju
- 300 g mięsa mielonego
- cebula
- przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano, papryka
Przepis na ciasto chaczapuri z mięsem mielonym
Podstawą dobrego chaczapuri jest ciasto - musi być elastyczne i dobrze się rozwałkowywać. Jak je przygotować?
Chaczapuri z mięsem - przepis na ciasto:
- Mąkę przesiej do miski.
- Dodaj jajka, szczyptę soli i olej.
- Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto.
- Odstaw ciasto pod przykryciem na 30 minut.
To wszystko! Ciasto na chaczapuri gotowe. Kluczem do sukcesu jest wyrobienie gładkiego, elastycznego ciasta które nie będzie się rwać podczas rozwałkowywania.
Nadzienie z mięsa mielonego do chaczapuri
Teraz czas na przygotowanie nadzienia z mięsa mielonego. To bardzo proste:
Chaczapuri z mięsem mielonym - przepis na farsz:
- Pokrój drobno cebulę.
- Podsmaż ją na patelni.
- Dodaj mięso mielone i smaż aż się zrumieni.
- Dopraw do smaku solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami.
Gotowe! Pyszne, aromatyczne nadzienie z mięsa do chaczapuri. Możesz dodać do niego także posiekaną natkę pietruszki lub koperek świeży.
Przyprawy do farszu z mięsa mielonego
Jakie przyprawy dodać do farszu na chaczapuri?
Najlepiej sprawdzą się: sól, pieprz, oregano, bazylia, papryka i ziele angielskie.
Dzięki aromatycznym przyprawom farsz zyska wyrazisty, apetyczny smak. Możesz dodać także ulubione zioła czy przyprawy według własnego uznania i upodobań.
Piec chaczapuri z mięsem w piekarniku
Chaczapuri z mięsem - jak upiec w piekarniku?
- Rozwałkuj ciasto i wykrój kółka o średnicy ok. 10 cm.
- Na każde kółko ciasta połóż porcję farszu z mięsa.
- Zlep brzegi ciasta tworząc kształt łódki.
- Ułóż chaczapuri na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez ok. 15-20 minut.
Chaczapuri powinny się lekko zrumienić. Wyciągnij blachę z piekarnika i ostudź chaczapuri przez kilka minut przed podaniem. Smacznego!
Podawać chaczapuri z mięsem na ciepło
Chaczapuri najlepiej smakują prosto z piekarnika, gdy są jeszcze ciepłe i ser w środku się rozpuścił. Dlatego podawaj je natychmiast po upieczeniu.
| Temperatura podania | 60-70°C |
| Z czym podawać | kefir, jogurt naturalny lub śmietanę |
Rozpuszczony ser w połączeniu z ciepłym mięsem tworzy wyborny sos w środku chaczapuri. Chrupiące zrumienione ciasto otaczające kremowy farsz to po prostu palce lizać!
Chaczapuri z mięsem mielonym - kalorie
Chaczapuri z mięsem - ile kalorii ma jedna porcja tego dania?
W zależności od wielkości porcji oraz składników, dania gruzińskiej kuchni mają różną kaloryczność. Szacuje się jednak, że jedno chaczapuri może mieć około:
- 400 – 500 kcal
Chaczapuri to ciężkostrawne i sycące danie. Ma jednak wiele kalorii, więc z umiarem. Tak czy inaczej, dla smakoszy tradycyjnej kuchni kaukaskiej warto czasem zaszaleć!
Podsumowanie
W niniejszym artykule przedstawiłem krok po kroku przepis na przygotowanie tradycyjnego dania kuchni gruzińskiej - chaczapuri z mięsem mielonym. Dowiedzieliście się jak zrobić pyszne ciasto, aromatyczny farsz mięsny oraz upiec chrupiące na zewnątrz i kremowe w środku chaczapuri.
Mam nadzieję, że ten sprawdzony Chaczapuri z mięsem przepis będzie dla Was inspiracją do samodzielnego przygotowania tej gruzińskiej specjałości w domu. Jeśli lubicie poznawać nowe, egzotyczne smaki, to danie Was nie zawiedzie. Życzę smacznego i udanych kulinarnych eksperymentów!
Chaczapuri są sycące i bardzo kaloryczne, więc z umiarem. Mimo to, dla smakoszy warto czasem zaszaleć. Tym bardziej, że przy odrobinie wprawy, przygotowanie tych gruzińskich placuszków wcale nie jest skomplikowane ani czasochłonne. Wręcz przeciwnie - to świetna propozycja, by zaimponować domownikom i zaskoczyć ich czymś nowym.
Mam nadzieję, że artykuł okazał się pomocny i przyda Wam się przy samodzielnym Chaczapuri z mięsem przepis. Jeśli macie jakieś pytania lub wątpliwości, zostawcie komentarz. Postaram się na niego odpowiedzieć i doradzić w przygotowaniu tych wyjątkowych placuszków z Kaukazu.
Tagi
Udostępnij artykuł
