Chaczapuri z mięsem mielonym - przepis, jak zrobić pyszne danie gruzińskie

Chaczapuri z mięsem mielonym - przepis, jak zrobić pyszne danie gruzińskie
Autor Wiktoria Kowalska
Wiktoria Kowalska15.12.2023 | 5 min.

Chaczapuri z mięsem to pyszne danie kuchni gruzińskiej, które koniecznie musisz wypróbować. W niniejszym artykule znajdziesz sprawdzony przepis na prawdziwe gruzińskie chaczapuri z nadzieniem z mięsa mielonego. Dowiesz się jak przygotować smaczne ciasto, przyrządzić aromatyczne farsz oraz upiec chaczapuri w piekarniku. Poznasz też kilka trików, dzięki którym na pewno Ci się uda. Zapraszam do lektury i smacznego!

Kluczowe wnioski:
  • Chaczapuri z mięsem mielonym to danie kuchni gruzińskiej z nadzieniem z mięsa.
  • W artykule znajdziesz sprawdzony przepis na prawdziwe gruzińskie chaczapuri.
  • Dowiesz się jak przygotować ciasto, farsz z mięsa i upiec chaczapuri.
  • Poznasz też kilka trików, dzięki którym na pewno Ci się uda.
  • Zapraszam do lektury artykułu i smacznego!

Chaczapuri z mięsem mielonym krok po kroku

Chaczapuri to popularne danie kuchni gruzińskiej, które podbija podniebienia na całym świecie. W wersji z mięsem mielonym jest wyjątkowo sycące i smaczne. Przygotowanie chaczapuri z mięsem wcale nie jest trudne, wystarczy postępować krok po kroku według sprawdzonego przepisu.

Najpierw zajmiemy się ciastem - z mąki, jajek, soli i oleju powstanie elastyczne, niezbyt twarde ciasto. Następnie przygotujemy farsz - posiekane mięso mielone podsmażymy z cebulą i przyprawami. Ciasto rozwałkujemy i wykrawamy kółka, na które nakładamy farsz. Zlepiamy brzegi ciasta tworząc kształt łódki. Gotowe chaczapuri pieczemy w piekarniku aż się zarumienią.

Brzmi skomplikowanie? Nic bardziej mylnego! Przy odrobinie wprawy przygotowanie chaczapuri z mięsem zajmie Ci niewiele czasu a efekt przekroczy Twoje oczekiwania. Zapraszam do przepisu!

Lista składników

Co będzie Ci potrzebne?

  • 400 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • szczypta soli
  • łyżka oleju
  • 300 g mięsa mielonego
  • cebula
  • przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano, papryka

Przepis na ciasto chaczapuri z mięsem mielonym

Podstawą dobrego chaczapuri jest ciasto - musi być elastyczne i dobrze się rozwałkowywać. Jak je przygotować?

Chaczapuri z mięsem - przepis na ciasto:

  1. Mąkę przesiej do miski.
  2. Dodaj jajka, szczyptę soli i olej.
  3. Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto.
  4. Odstaw ciasto pod przykryciem na 30 minut.

To wszystko! Ciasto na chaczapuri gotowe. Kluczem do sukcesu jest wyrobienie gładkiego, elastycznego ciasta które nie będzie się rwać podczas rozwałkowywania.

Czytaj więcej: Chaczapuri z mięsem mielonym - Przepis i pyszna potrawa georgiańska

Nadzienie z mięsa mielonego do chaczapuri

Teraz czas na przygotowanie nadzienia z mięsa mielonego. To bardzo proste:

Chaczapuri z mięsem mielonym - przepis na farsz:

  1. Pokrój drobno cebulę.
  2. Podsmaż ją na patelni.
  3. Dodaj mięso mielone i smaż aż się zrumieni.
  4. Dopraw do smaku solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami.

Gotowe! Pyszne, aromatyczne nadzienie z mięsa do chaczapuri. Możesz dodać do niego także posiekaną natkę pietruszki lub koperek świeży.

Przyprawy do farszu z mięsa mielonego

Jakie przyprawy dodać do farszu na chaczapuri?

Najlepiej sprawdzą się: sól, pieprz, oregano, bazylia, papryka i ziele angielskie.

Dzięki aromatycznym przyprawom farsz zyska wyrazisty, apetyczny smak. Możesz dodać także ulubione zioła czy przyprawy według własnego uznania i upodobań.

Piec chaczapuri z mięsem w piekarniku

Chaczapuri z mięsem mielonym - przepis, jak zrobić pyszne danie gruzińskie

Chaczapuri z mięsem - jak upiec w piekarniku?

  1. Rozwałkuj ciasto i wykrój kółka o średnicy ok. 10 cm.
  2. Na każde kółko ciasta połóż porcję farszu z mięsa.
  3. Zlep brzegi ciasta tworząc kształt łódki.
  4. Ułóż chaczapuri na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez ok. 15-20 minut.

Chaczapuri powinny się lekko zrumienić. Wyciągnij blachę z piekarnika i ostudź chaczapuri przez kilka minut przed podaniem. Smacznego!

Podawać chaczapuri z mięsem na ciepło

Chaczapuri najlepiej smakują prosto z piekarnika, gdy są jeszcze ciepłe i ser w środku się rozpuścił. Dlatego podawaj je natychmiast po upieczeniu.

Temperatura podania 60-70°C
Z czym podawać kefir, jogurt naturalny lub śmietanę

Rozpuszczony ser w połączeniu z ciepłym mięsem tworzy wyborny sos w środku chaczapuri. Chrupiące zrumienione ciasto otaczające kremowy farsz to po prostu palce lizać!

Chaczapuri z mięsem mielonym - kalorie

Chaczapuri z mięsem - ile kalorii ma jedna porcja tego dania?

W zależności od wielkości porcji oraz składników, dania gruzińskiej kuchni mają różną kaloryczność. Szacuje się jednak, że jedno chaczapuri może mieć około:

  • 400 – 500 kcal

Chaczapuri to ciężkostrawne i sycące danie. Ma jednak wiele kalorii, więc z umiarem. Tak czy inaczej, dla smakoszy tradycyjnej kuchni kaukaskiej warto czasem zaszaleć!

Podsumowanie

W niniejszym artykule przedstawiłem krok po kroku przepis na przygotowanie tradycyjnego dania kuchni gruzińskiej - chaczapuri z mięsem mielonym. Dowiedzieliście się jak zrobić pyszne ciasto, aromatyczny farsz mięsny oraz upiec chrupiące na zewnątrz i kremowe w środku chaczapuri.

Mam nadzieję, że ten sprawdzony Chaczapuri z mięsem przepis będzie dla Was inspiracją do samodzielnego przygotowania tej gruzińskiej specjałości w domu. Jeśli lubicie poznawać nowe, egzotyczne smaki, to danie Was nie zawiedzie. Życzę smacznego i udanych kulinarnych eksperymentów!

Chaczapuri są sycące i bardzo kaloryczne, więc z umiarem. Mimo to, dla smakoszy warto czasem zaszaleć. Tym bardziej, że przy odrobinie wprawy, przygotowanie tych gruzińskich placuszków wcale nie jest skomplikowane ani czasochłonne. Wręcz przeciwnie - to świetna propozycja, by zaimponować domownikom i zaskoczyć ich czymś nowym.

Mam nadzieję, że artykuł okazał się pomocny i przyda Wam się przy samodzielnym Chaczapuri z mięsem przepis. Jeśli macie jakieś pytania lub wątpliwości, zostawcie komentarz. Postaram się na niego odpowiedzieć i doradzić w przygotowaniu tych wyjątkowych placuszków z Kaukazu.

5 Podobnych Artykułów

  1. Gdańsk pensjonaty z wyżywieniem - najlepsze noclegi blisko morza
  2. Atrakcje turystyczne w Rewie i okolicach - Co warto zobaczyć
  3. Mapa Gór Sowich – Szczegółowa mapa Gór Sowich
  4. Najlepsze Atrakcje Londynu i Mapa Zwiedzania
  5. Co zabrać ze sobą podczas podróży do Grecji
tagTagi
shareUdostępnij artykuł
Autor Wiktoria Kowalska
Wiktoria Kowalska
Ekologia i ochrona przyrody to moje największe pasje. Popularyzuję wiedzę o zagrożonych gatunkach roślin i zwierząt. Uczulam też na problem zaśmiecania środowiska naturalnego plastikiem i emisji spalin. Zabieram czytelników w podróż po najciekawszych rezerwatach przyrody w Polsce.


 

Oceń artykuł
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

Komentarze(0)

email
email

Polecane artykuły